Alimentos virtuales: Corte de aves

Presentación:

El módulo de despiece de aves permite descubrir el entorno de trabajo del trabajador del matadero y familiarizarse con las herramientas y la canal de un pollo o un pato de una forma lúdica y atractiva.

Las actividades propuestas son:

• Corte de pollo
• Corte de pato
• Deshuesado de muslo de pavo
• Afilado de un cuchillo

Ventajas:

• Familiarizarse con el oficio sin utilizar materia prima
• Atraer a nuevos reclutas en ferias
• Revalorizar la imagen del oficio gracias a una herramienta innovadora
• Dinamizar el aprendizaje teórico gracias a una solución lúdica y dinámica
• Diversificar los métodos pedagógicos al servicio de su formación

Objetivos pedagógicos:

• Conocer los procedimientos de corte
• Integrar el ritmo de corte
• Comprender el concepto de calidad del producto

Información general sobre la realidad virtual:

Desde hace algunos años, la realidad virtual se utiliza cada vez más en la industria en diferentes ámbitos.

El alumno se sumerge por completo en un entorno virtual realista.

Referencias:

VS010-20-1 «Alimentos virtuales»: Corte de aves de corral

VI06: Casco de realidad virtual META QUEST 3S, seguimiento, ordenador, configuración del equipo

VI07: Casco de realidad virtual META QUEST 3S, seguimiento, ordenador portátil, configuración del equipo

Vídeo: