Virtual food : Découpe de volaille

Présentation :

Le module de découpe de volaille permet de découvrir l'environnement de travail de l'ouvrier d'abattoir et de se familiariser avec les outils ainsi que la carcasse d'un poulet ou d'un canard de façon ludique et attrayante.

Les activités proposées sont :

• Découpe de poulet
• Découpe de canard
• Désossage de la cuisse de dinde
• Aiguisage d'un couteau

Bénéfices :

• Se familiariser avec le métier sans utiliser de matière première
• Attirer de nouvelles recrues lors de salons
• Revaloriser l'image du métier grâce à un outil innovant
• Dynamiser l'apprentissage théorique grâce à une solution ludique et dynamique
• Diversifier les méthodes pédagogiques au service de votre formation

Les objectifs pédagogiques :

• Connaître les procédures de découpe
• Intégrer la cadence de découpe
• Comprendre la notion de qualité du produit

Information générales sur la réalité virtuelle :

Depuis quelques années, la réalité virtuelle est de plus en plus utilisée dans l'industrie suivant différentes orientations.

L'apprenant est en immersion totale, dans un environnement virtuel réaliste.

Références:

VS010-20-1 "Virtual food": Découpe de volaille

VI04 : Casque de réalité virtuelle HTC Pro, tracking, ordinateur, paramétrage du matériel

VI05 : Casque de réalité virtuelle HTC Pro, tracking, ordinateur portable, paramétrage du matériel

VI06 : Casque de réalité virtuelle Oculus Quest 2, tracking, ordinateur, paramétrage du matériel

VI07 : Casque de réalité virtuelle Oculus Quest 2, tracking, ordinateur portable, paramétrage du matériel

Vidéos :